Fermé depuis quelques semaines après le départ de l’ancien tenancier, l’Auberge de l’Ours à Vers-l’Eglise, pourrait rouvrir en novembre, sous la nouvelle gérance de Laurent Omphalius (42 ans). Lequel était, jusqu’ici, chef cuisinier à l’Hôtel des Sources des Alpes, à Loèche-les-Bains. Ce dernier établissement, bien coté sur le plan gastronomique, fait partie des Relais et Châteaux. Laurent Omphalius y a récolté un 15 sur 20 au Gault & Millau. D’origine alsacienne, le futur tenancier de l’Auberge de l’Ours travaille depuis longtemps en Suisse, où il figure dans le peloton des grands chefs.
On se réjouit de la réouverture et on salive de déguster les plats !
Heureuse nouvelle et j’adresse mes meilleurs vœux au nouveau tenancier en lui adressant un souhait : séduisez-nous avec des mets simples et savoureux, avec un espace pinte accueillant dans lequel on se sent bienvenu et votre talent fera le reste j’en suis convaincu !
Extraordinaire! Enfin un vrai Chef qui saura faire plaisir à sa clientèle. Sa cuisine est exceptionnelle et si savoureuse. J’ai eu l’occasion d’y goûter et mes papilles s’en rappellent encore…Meilleurs Vœux chaleureux et à très bientôt! Toutes mes félicitations à M. Omphalius pour la prochaine ouverture. :-)
Nous nous réjouissons de cette perspective. Un chef alsacien devrait effectivement transformer les lieux, la carte ; super
Félicitations à toi Laurent
Tu réalisé ton rêve de pouvoir émerveillé les papilles de tes clients
Bon courage pour la suite
A bientôt chez toi loi
Gros schmoutz de toute la famille
entre l’alsace et la suisse il n’y a pas de frontiere ! impatient de gouter sa cuisine !
Félicitations au nouveau tenancier ! J’ai hâte de déguster ses plats.
Miam Miam. Vivement l’ouverture
Super. Un restaurant gastro dans les Ormonts. C’ est un plus pour la vallée et sa diversifie l’offre. On souhaite la bienvenue à M. Laurent.
j’espère que le tenancier reste plus longtemps que le prédécesseur ???