Complément à l’article paru dans Le Cotterg de décembre 2021.
C’est ainsi qu’on appelle le marché au bétail dans la région. Retour en photos sur le marché du 17 novembre au Sépey. Reportage réalisé par Jean-Charles André.
Pour plus d’informations sur le marché de la viande en Suisse, voir notamment:
- Rapport agricole 2021 sur la production animale en Suisse
- Rapport de gestion 2020 de Proviande (voir notamment ci-dessous le tableau de proportions des marchés publics par rapport aux apports via les abattoirs)
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